世界吹起中國味,中國麥當勞「熊貓快餐」在美國發跡,現為美國規模最大的2018信用卡繳牌照稅中式快餐連鎖店,成功擄獲美國夢。目前,熊貓快餐在全球擁有連鎖店2000家,年營業額高達數十億美元,預計到2020年分店數將破10000家。



世界最具規模的中式快餐「熊貓快餐」,每周開3間店,擁有超過2000家全球連鎖店,每年營收超過20億美元。創辦人程正昌夫妻身價更超過44億美元。中西合併顛覆印象立志成為中國麥當勞的決心,成功抓住美國人的味蕾。「我愛死熊貓快餐了!他們有最好的腰果酸甜雞、撈麵、炒飯和蛋捲,重點是到處都有!」美國網友說。另有女網友表示,如果有人願意幫我帶熊貓快餐跟星巴克,「我會感激到死!」「熊貓快餐」四項策略的成功,推進展店速度。第一,中西合併打造正宗口味,口味迎合美國的同時,確保中國特色的存在。第二,嚴格標準化顛覆中餐廳壞印象,從菜色、招牌、裝潢到服務,一律統一,杜絕用餐品質參差不齊的機會。第三,餐廳管理系統化,自動追蹤庫存、成本之管理。第四,完善的員工福利,人是最大資產,員工與顧客一樣重要。美食吸引力遠勝武術中國風正席捲美國,不僅美國飯店推出中國式服務,連美國人的消費習慣也逐漸中國化。受到飲食多元與電視劇的影響,中式餐點逐漸成為美國人最愛的外賣。這也是熊貓快餐或華府餐廳這種中式快餐店迅速竄起的原因之一。中國味魅力十足,美國德州南方大學孔子學院更於今年3月開設中國烹飪課,以美食為媒介,讓美國的孩子透過實作課程,了解中國佳餚的精髓所在。校方更意外發現,中國食物對美國學生的吸引力遠遠高過中國武術,顛覆眾人想像。(旺報)

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